• RESTAURANT BISTRONOMIQUE à Armentières

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Une Brasserie Authentique et Conviviale

Dans notre brasserie à L’Inédit près d’Armentières, chaque visite est une invitation à la convivialité. Que ce soit pour un repas entre amis, un déjeuner en famille ou un moment de détente après le travail, l’ambiance chaleureuse et l’accueil attentionné font de chaque instant une expérience agréable.

L’atmosphère authentique, mêlant tradition et modernité, crée un cadre idéal pour savourer des plats généreux et faits maison. Entre partage, plaisir et gourmandise, notre brasserie est l’endroit parfait pour se retrouver autour d’une cuisine savoureuse et réconfortante.

“La cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres…”

Bernard Loiseau

Une Cuisine bistronomique et gourmande

À L’Inédit, situé près d’Armentières, nous proposons une cuisine bistronomique qui marie harmonieusement la simplicité des plats traditionnels à la sophistication de la gastronomie. Le chef, Julien Specque, formé auprès de prestigieux établissements tels que La Chartreuse du Val Saint-Esprit à Gosnay, réinterprète avec créativité les classiques de la cuisine française. Chaque plat est préparé avec des produits frais et locaux, soigneusement sélectionnés pour garantir une expérience culinaire authentique et raffinée. 

Notre engagement envers le fait maison se reflète dans chaque assiette, offrant à nos convives des saveurs riches et une qualité irréprochable. L’ambiance chaleureuse et le cadre historique de notre brasserie font de chaque repas un moment convivial et inoubliable.
Des saveurs traditionnelles et françaises

À L’Inédit, nous mettons à l’honneur la richesse du patrimoine culinaire français en revisitant avec finesse les grands classiques de la gastronomie. Chaque recette est élaborée avec passion, dans le respect des traditions, tout en y apportant une touche de modernité.

  • Des plats emblématiques revisités : du bœuf bourguignon fondant aux sauces maison aux notes raffinées, en passant par une blanquette de veau savoureuse, sans oublier la pièce de bœuf, sélectionnée avec soin pour sa tendreté et son goût exceptionnel. Côté desserts, la gourmandise est à l’honneur avec des créations revisitées comme la tarte Tatin ou encore la Pomme d’Amour, une douceur sucrée qui ravive les souvenirs d’enfance.
  • Une sélection de produits du terroir : nous privilégions les ingrédients issus de producteurs locaux pour préserver l’authenticité des saveurs et garantir une qualité irréprochable.
  • Un savoir-faire entre tradition et créativité : notre chef, fort de son expérience dans des établissements renommés, sublime chaque assiette en jouant sur les textures et les associations de goûts pour surprendre les papilles.

À L’Inédit, la cuisine traditionnelle française se déguste avec gourmandise et élégance, dans un cadre chaleureux et convivial.

« Nous avons besoins de ceux qui font des produits exceptionnels et eux ont besoins de nous, qui magnifions les produits. Nous avons besoins les uns les autres. »

Guy Savoy
Des Produits Locaux et Faits Maison

Chez L’Inédit, la qualité et l’authenticité sont au cœur de notre cuisine. Nous sélectionnons avec soin des ingrédients frais, de saison et issus de producteurs locaux pour vous offrir des plats savoureux et généreux, respectueux du terroir.

  • Une cuisine ancrée dans le local : nous travaillons en étroite collaboration avec des artisans et producteurs de la région pour garantir une fraîcheur optimale et préserver les saveurs naturelles des produits.

  • Des ingrédients de saison : chaque plat évolue au fil des saisons, mettant à l’honneur des produits cultivés ou élevés dans le respect des cycles naturels, afin de vous garantir une expérience culinaire authentique et équilibrée.

  • Tout est fait maison : des sauces aux desserts, en passant par nos plats mijotés et nos pâtisseries, chaque préparation est réalisée sur place avec passion et savoir-faire, sans recours aux produits industriels.

Grâce à cet engagement, nous vous proposons une cuisine sincère et savoureuse, où chaque bouchée reflète le goût du fait maison et l’excellence des produits locaux;

Une reconnaissance de notre savoir-faire

Envie de découvrir notre cuisine près d'Armentières ?

L’Inédit vous invite à vivre une expérience culinaire unique, alliant saveurs raffinées et produits locaux. 

Réservez dès maintenant votre table pour savourer des plats créatifs et authentiques dans un cadre convivial et chaleureux, où chaque repas devient un véritable moment de plaisir.